В 2003 году гонконгская чайная компания Henry Trading Co. поручила знаменитой фабрике Мэнхай выпустить для них блин шен пуэра "Значительной/важной формулы". И хотя точный рецепт до сих пор неизвестен, считается, что вдохновителем для выпущенного шена стала знаменитейшая и любимая коллекционерами шенов рецептура "7542"


( Read more... )

Представляю первую из новинок выдержанных шенов "Дома" - 2000 CNNP Фан Ча от чайной фабрики Мэнхай

Шен прошел год легкого гонконгского хранения, затем и до сего времени тайваньское натуральное.


( Read more... )

К сожалению уже пошло два дня, и многое успело позабыться. Пожалуйста, читайте эту заметку как Сказку...

Я опаздывал и бежал. Находил ранее неведанные короткие пути, пересекал искусственные ограждения. Кровь моя кипела, но голова была холодна, - я помнил, что иду пить чай, который в силах меня изменить.


( Read more... )

Вкус густой и гармоничный. Бархатистый, тягучий.

Хотя на первых заварках чувствуется молодая "шершавость", намекающая на то, что когда-то "здесь была горечь".
Чай очень эмоциональный. С первых же заварок у обоих участников действа растянулась лыба на пол лица)


( Read more... )

Утренний прекрасный мэнхайский "8582" 2002 года из закрамов "Дома"

Рецепт был подготовлен в 1985 году для поставок гонгконгской фирме Нянь Тянь, и хорошо известен среди европейских и американских ценителей китайского чая ещё с 80-х. Менхай 8582 отличают крупный лист в сырье, умеренная прессовка, подходящая для хранения, классический вкус и ( Read more... )

Вечерний выдержанный шен от чайной фабрики Мэнхай - рецептурный "8582" 2002 года из коллекции "Дома"

12 лет шен провел в чистых хранилищах Гонконга и Тайваня. В результате получаем изумительно-прекрасный чай, с высоким камфорным ароматом, заполняющий все пространство вокруг и в душе. Аромат, вдыхая который невозможно не захотеть испить сей дивный ( Read more... )

Еще одной знаменитой серией производства  чайной фабрики Мэнхай является "Желтая марка"/ "Желтая печать", которая производилась в течение нескольких лет в 1970-х. Такой шен менее дорогостоящий, чем Красная или Синяя Марки, но придется раскошелиться не меньше, чем на 4 000$ за кейк (*цена в 2011 году).


( Read more... )

Наиболее известным из старых великих пуэров является "Красная марка" или "Красная печать", серия шен пуэра, произведенного чайной фабрикой Мэнхай в 1950-ых годах. Уже в 2011 году за 357гр кейк цена поднялась выше 20 000 $


( Read more... )

Вечерний выдержанный шен, присланный в подарок от чайных единомышленников зарубежья - интересный мэнхаевский начала 1990-ых "Версия брика Культурной Революции" "8972"

Воссозданная рецептура знаменитого мэнхаевского "Брика времен Культурной Революции". По формуле рецептуры становится ясно, что первая партия "Версии" была выпущена в 1989 году.

( Read more... )

Мэнхай - это один из старейших и наиболее почтенных чайных брэндов в Китае. Мэнхайский чайный завод производит более 750 тонн чая более чем 120 наименований в год. В собственности завода находятся 220 000 акров чайных плантаций, это второй по величине завод в провинции, число работающих на нем превышает 800 человек. 48 продуктов завода были ( Read more... )